Tipo di verdura

Il vegetale di cui stiamo parlando è il fungo! Ufficialmente, i funghi non sono verdure, fanno parte della famiglia dei funghi, ma spesso li prepariamo come verdure. Oltre al famoso fungo bianco, ci sono anche il fungo di castagna, il fungo portobello o il fungo di ostrica. I funghi sono ricchi di sostanze nutritive come la vitamina B2, l’acido folico, il potassio e le fibre.

Spazzola

Quindi, perché non dovresti lavare questo vegetale? Perché i funghi assorbono molta umidità e la trattengono come se fossero una spugna. Quando li friggi, questa umidità trasformerà il gusto dei funghi, rendendoli molto più molli. È meglio spazzolarli per rimuovere lo sporco. Inoltre, è meglio conservarli in frigorifero, dove possono conservarsi per 2 o 3 giorni se li metterai in ​​un sacchetto di carta o in un contenitore di plastica. Però, assicurati di non conservarli insieme alle cipolle o all’aglio, perché i funghi possono assumere il loro gusto.

Fonte: PureWow | Immagine: Unsplash