Contaminazione incrociata

Sciacquando il pollo crudo sotto il rubinetto potresti, inconsapevolmente, facilitare la diffusione dei batteri in tutta la cucina, tramite gli schizzi d’acqua dovuti al lavaggio. Questi batteri potrebbero anche finire in un bicchiere d’acqua, sulle verdure appena lavate o sul tagliere. Questa è chiamata contaminazione incrociata e può farti ammalare! Quindi, non lavare il pollo, ma semplicemente assicurati che sia ben cotto. È anche importante lavare immediatamente le posate che hai usato per preparare il pollo con acqua e sapone.

Precauzioni

Per evitare di prenderti la disgustosa salmonella o i batteri campylobacter, ci sono alcune precauzioni che puoi adottare. Controlla sempre la data di scadenza sulla confezione e non mangiare mai pollo scaduto. Usa una borsa termica o un dispositivo di raffreddamento per trasportare il pollo dal supermercato al tuo frigorifero. Metti il pollo nel tuo frigo il prima possibile! Questo impedirà ai batteri di crescere. Lavati le mani prima e dopo aver maneggiato il pollo! Lava anche tutto ciò che è entrato in contatto col pollo: il coltello, il tagliere, ecc. Cuoci sempre il pollo e assicurarsi che sia ben cotto prima di mangiarlo. Non tenere il pollo cotto in frigorifero per più di due giorni.

Fonte: Gezondheid.be | Immagine: video still YouTube CookingWithCarolyn