Tevredenheid

Wat bleek nou? Als mensen minder hoefden te betalen voor hetzelfde eten, waren ze automatisch minder tevreden en kreeg het eten een slechtere beoordeling. Door de prijzen omhoog te gooien laten de restaurants je dan ook geloven dat het eten heel goed is. Of het ‘goed’ of ‘slecht’ eten is in zo’n dergelijk restaurant zit dus een beetje tussen de oren.

Porties

Daarnaast proberen de All You Can Eat-restaurants je vaak te ontmoedigen om veel te eten door kleine porties te serveren. Waarom? Uit onderzoek blijkt namelijk dat we minder opscheppen wanneer we minder krijgen aangeboden… Misschien de volgende keer gewoon weer naar een à la carte restaurant?