Så här undviker du att få bruna bananer

Ena dagen är de helt gröna och några sekunder senare står du plötsligt där med ett gäng övermogna, bruna bananer. Vi delar med oss av sex tips för att hålla den gula frukten fräsch!

1. Häng upp bananerna

Bananer börjar mogna så fort de tas ner från trädet. Så snart de plockas börjar stjälken frigöra etylengas. Mognaden saktas dock ner om du hänger upp frukten. Dessutom undviker du att bananerna skadas när de ligger på diskbänken eller i fruktskålen. Givetvis kan du göra en egen anordning att hänga upp dem i, men tur nog finns det även speciella ”bananupphängare”.

2. Köp gröna bananer

När vi står i mataffären och försöker välja mellan gröna och gula bananer väljer vi ofta det senare. De ser helt enkelt godare ut! Ändå är det faktiskt bättre att välja den gröna varianten. Då kan du äta dem lite senare när de hunnit mogna. Eller så kan du göra något gott av dem när de är övermogna!

3. Linda in stjälken i plastfolie.

Minns du det där med etylen? Gasen som kommer från stjälken? Det finns ett sätt att stoppa den så att den inte får igång mognadsprocessen lika snabbt! Du virar helt enkelt in stjälken i plast- eller aluminiumfolie. Det bästa är att göra detta med var och en av bananerna.

Vill du veta mer? Fortsätt läsa!