Żółtko jaja

Niektórzy uważają, że kolor żółtka wskazuje na stan zdrowia kurczaka. Uważa się, że na przykład, im ciemniejsze, bardziej okrągłe i jędrniejsze jest żółtko jaja, tym bardziej szczęśliwszy jest kurczak, który je połknął. Ten kurczak chodził na zewnątrz i miał bogatą dietę. Mówi się, że lżejsze żółtko jaja oznacza, że kurczak miał niezdrowy tryb życie. Ale jak się okazuje, wszystko to jest nieprawdą. Co tak naprawdę powoduje różnice w kolorze żółtek? I co to w rzeczywistości znaczy?

Dieta

W praktyce żółtka jaj rzeczywiście mogą mieć różne kolory: ich kolor może wahać się od jasnożółtego do ciemnopomarańczowego. Ale kolor nie jest zależny od stylu życia kurczaka. Nie wskazuje też czy takie zółtko jest zdrowe dla Ciebie. Kolor jedynie wskazuje na to, czym kurczak się odżywiał. Jeśli kurczak spożywał pokarm z dużą zawartością pszenicy, to zniesie on jajko z jasno-żółtawym żółtkiem. Aczkolwiek jeśli kurczak miałby zbilansowaną dietę składającą się np. z kukurydzy i lucerny, to zniósłby jajko z ciemnym żółtkiem. Wszystko dlatego, że kukurydza i lucerna zawierają karoten, czyli te same składniki, które powodują, że marchew jest pomarańczowa.